説明
 
マトンカットレッグ is a large lean そしてマトンのテンダーカット。
これは全体として優れており、さまざまな方法で準備するために小さなカットに分割することもできます.
マトン カットレッグはケバブ肉に適したカットです。その理由は、筋のない、骨のない立方体を作るのに使用できる筋肉領域が大きいためです。